1.00 | 15.19 | 3.00 | 26-08-11 15:29 | 5 | 19 | Вториот метод е модификација на составот на мастите со цел да се зголеми точката на топење...ена на какао-путерот или употреба на адитиви.

0.82 | 12.96 | 3.00 | 26-08-11 08:51 | 10 | 9 | Како што е наведено, постојат и методи засновани на механички промени во структурата на чо...ни со свиткување и истегнување на чоколадото.

0.82 | 12.96 | 3.00 | 26-08-11 15:29 | 10 | 24 | Како што се наведува, постојат и методи засновани на механички промени на структурата на ч...дени со виткање и растегнување на чоколадото.

0.73 | 10.55 | 3.00 | 26-08-11 08:51 | 7 | 6 | Некои од најновите истражувања се насочени кон самиот процес на производство, односно кон ...прави чоколадото, а не кон неговите состојки.

0.63 | 9.15 | 3.00 | 26-08-11 15:29 | 7 | 21 | Некои од најновите истражувања се фокусираат на самиот процес на производство, односно на ...ведува чоколадото, а не на неговите состојки.

0.43 | 6.59 | 3.00 | 26-08-11 08:51 | 5 | 4 | Вториот метод е модификација на составот на мастите со цел да се зголеми точката на топење...ена на какао-путерот или употреба на адитиви.

0.96 | 15.16 | 2.00 | 26-08-12 14:55 | 1 | 12 | Чоколадото во иднина би можело да остане цврсто и на температури од 38 до 45 степени Целзи...значително поотпорни на високите температури.

0.92 | 14.23 | 4.00 | 26-08-11 15:29 | 12 | 26 | Се додава дека целта на актуелните истражувања не е само да се спречи топењето на чоколадо... сè, способноста полека да се топи во устата.

0.90 | 12.76 | 4.00 | 26-08-11 15:29 | 8 | 22 | Различни студии покажале дека малите промени во микроструктурата на чоколадото можат значи...да ја подобрат неговата отпорност на топлина.

0.78 | 11.46 | 4.00 | 26-08-11 15:29 | 11 | 25 | Иако „Flake“ е дизајниран за да создаде уникатна текстура, а не како чоколадо отпорно на т... побавно да се загрева и побавно да омекнува.

0.38 | 6.02 | 3.00 | 26-08-11 08:51 | 12 | 11 | Се додава дека целта на тековните истражувања не е само да се спречи топењето на чоколадот...д сè, способноста нежно да се топи во устата.

0.38 | 6.02 | 4.00 | 26-08-11 15:29 | 1 | 15 | Научниците во прехранбената индустрија работат на развој на чоколади отпорни на топлина, о...пренесе научното списание „The Conversation“.

0.36 | 5.85 | 2.00 | 26-08-12 14:55 | 2 | 13 | Истражувањата би можеле да донесат Чоколадото во иднина би можело да остане цврсто и на те...значително поотпорни на високите температури.

0.29 | 4.11 | 3.00 | 26-08-11 08:51 | 8 | 7 | Различни студии покажаа дека малите варијации во микроструктурата на чоколадото можат знач...да ја подобрат неговата отпорност на топлина.

0.21 | 3.02 | 3.00 | 26-08-11 08:51 | 11 | 10 | Иако „Флејк“ е дизајниран за да создаде уникатна текстура, наместо да развие чоколадо отпо...ладото се загрева побавно и омекнува побавно.

0.81 | 13.87 | 2.00 | 26-08-11 08:51 | 2 | 1 | Во случајот со шеќерот, се работи на модифицирање на неговата микроструктура, што вклучува...ство, објавува научното списание Конверзејшн.

0.81 | 13.87 | 2.00 | 26-08-11 08:51 | 3 | 2 | Во случајот со шеќерот, се работи на модифицирање на неговата микроструктура, што вклучува...е шеќер и им овозможуваат да се врзат заедно.

0.74 | 12.11 | 2.00 | 26-08-11 15:29 | 2 | 16 | Кога станува збор за шеќерот, се работи на модификација на неговата микроструктура, што по...ивлекуваат вода), како глицерол или сорбитол.

0.22 | 2.92 | 2.00 | 26-08-11 15:29 | 3 | 17 | Тие делумно ги раствораат честичките на шеќерот и им овозможуваат меѓусебно да се поврзат.

0.92 | 14.40 | 1.00 | 26-08-11 08:51 | 4 | 3 | Сепак, главниот недостаток е што водата мора да се додава со исклучителна прецизност, биде... појава на таканаречено „цветање на шеќерот“.

0.92 | 14.40 | 1.00 | 26-08-11 15:29 | 4 | 18 | Сепак, главниот недостаток е тоа што водата мора да се додава со исклучителна прецизност, ... појава на таканаречено „цветање на шеќерот“.

0.82 | 13.15 | 1.00 | 26-08-11 08:51 | 9 | 8 | Оптимизирањето на процесот на рафинирање и кончирање резултира со цврсти честички со многу... кога дел од маснотијата ќе почне да се топи.

0.82 | 13.15 | 1.00 | 26-08-11 15:29 | 9 | 23 | Со оптимизирање на процесите на рафинирање и конширање се добиваат цврсти честички со мног... и кога дел од мастите ќе почнат да се топат.

0.85 | 11.81 | 1.00 | 26-08-11 08:51 | 6 | 5 | Но, ако адитивите се користат прекумерно, тие можат да го стврднат чоколадото и да остават непријатно, восочно чувство во устата.

0.85 | 11.81 | 1.00 | 26-08-11 15:29 | 6 | 20 | Но, ако адитивите се користат во преголеми количества, тие можат да го направат чоколадото...стават непријатно, восочно чувство во устата.

1.00 | 15.19 | 9.00 | 26-08-11 15:29 | 5 | 19 | Вториот метод е модификација на составот на мастите со цел да се зголеми точката на топење...ена на какао-путерот или употреба на адитиви.

0.81 | 13.87 | 9.00 | 26-08-11 08:51 | 3 | 2 | Во случајот со шеќерот, се работи на модифицирање на неговата микроструктура, што вклучува...е шеќер и им овозможуваат да се врзат заедно.

0.82 | 13.15 | 9.00 | 26-08-11 08:51 | 9 | 8 | Оптимизирањето на процесот на рафинирање и кончирање резултира со цврсти честички со многу... кога дел од маснотијата ќе почне да се топи.

0.82 | 12.96 | 9.00 | 26-08-11 08:51 | 10 | 9 | Како што е наведено, постојат и методи засновани на механички промени во структурата на чо...ни со свиткување и истегнување на чоколадото.

0.90 | 12.76 | 9.00 | 26-08-11 15:29 | 8 | 22 | Различни студии покажале дека малите промени во микроструктурата на чоколадото можат значи...да ја подобрат неговата отпорност на топлина.

0.58 | 10.27 | 9.00 | 26-08-11 08:51 | 2 | 1 | Во случајот со шеќерот, се работи на модифицирање на неговата микроструктура, што вклучува...ство, објавува научното списание Конверзејшн.

0.38 | 10.27 | 9.00 | 26-08-11 15:29 | 1 | 15 | Научниците во прехранбената индустрија работат на развој на чоколади отпорни на топлина, о...пренесе научното списание „The Conversation“.

0.53 | 8.45 | 9.00 | 26-08-11 15:29 | 4 | 18 | Сепак, главниот недостаток е тоа што водата мора да се додава со исклучителна прецизност, ... појава на таканаречено „цветање на шеќерот“.

0.52 | 8.09 | 9.00 | 26-08-11 15:29 | 12 | 26 | Се додава дека целта на актуелните истражувања не е само да се спречи топењето на чоколадо... сè, способноста полека да се топи во устата.

0.51 | 8.02 | 9.00 | 26-08-11 08:51 | 4 | 3 | Сепак, главниот недостаток е што водата мора да се додава со исклучителна прецизност, биде... појава на таканаречено „цветање на шеќерот“.

0.49 | 7.97 | 9.00 | 26-08-11 15:29 | 9 | 23 | Со оптимизирање на процесите на рафинирање и конширање се добиваат цврсти честички со мног... и кога дел од мастите ќе почнат да се топат.

0.49 | 7.42 | 9.00 | 26-08-11 08:51 | 5 | 4 | Вториот метод е модификација на составот на мастите со цел да се зголеми точката на топење...ена на какао-путерот или употреба на адитиви.

0.40 | 6.45 | 9.00 | 26-08-11 15:29 | 10 | 24 | Како што се наведува, постојат и методи засновани на механички промени на структурата на ч...дени со виткање и растегнување на чоколадото.

0.35 | 5.75 | 9.00 | 26-08-11 15:29 | 2 | 16 | Кога станува збор за шеќерот, се работи на модификација на неговата микроструктура, што по...ивлекуваат вода), како глицерол или сорбитол.

0.36 | 5.38 | 9.00 | 26-08-11 08:51 | 1 | 0 | Тековните истражувања следат три поврзани насоки на истражување – проучување на шеќерот, м...ство, објавува научното списание Конверзејшн.

0.33 | 5.13 | 9.00 | 26-08-11 08:51 | 12 | 11 | Се додава дека целта на тековните истражувања не е само да се спречи топењето на чоколадот...д сè, способноста нежно да се топи во устата.

0.19 | 2.69 | 9.00 | 26-08-11 08:51 | 8 | 7 | Различни студии покажаа дека малите варијации во микроструктурата на чоколадото можат знач...да ја подобрат неговата отпорност на топлина.

0.17 | 2.30 | 9.00 | 26-08-11 15:29 | 3 | 17 | Тие делумно ги раствораат честичките на шеќерот и им овозможуваат меѓусебно да се поврзат.

0.12 | 1.24 | 1.00 | 26-08-12 14:55 | 3 | 14 | Истражувањата би можеле да донесат.

0.96 | 15.16 | 2.00 | 26-08-12 14:55 | 1 | 12 | Чоколадото во иднина би можело да остане цврсто и на температури од 38 до 45 степени Целзи...значително поотпорни на високите температури.

0.36 | 15.16 | 2.00 | 26-08-12 14:55 | 2 | 13 | Истражувањата би можеле да донесат Чоколадото во иднина би можело да остане цврсто и на те...значително поотпорни на високите температури.

0.85 | 11.81 | 2.00 | 26-08-11 08:51 | 6 | 5 | Но, ако адитивите се користат прекумерно, тие можат да го стврднат чоколадото и да остават непријатно, восочно чувство во устата.

0.78 | 11.46 | 2.00 | 26-08-11 15:29 | 11 | 25 | Иако „Flake“ е дизајниран за да создаде уникатна текстура, а не како чоколадо отпорно на т... побавно да се загрева и побавно да омекнува.

0.28 | 4.12 | 2.00 | 26-08-11 15:29 | 6 | 20 | Но, ако адитивите се користат во преголеми количества, тие можат да го направат чоколадото...стават непријатно, восочно чувство во устата.

0.21 | 3.02 | 2.00 | 26-08-11 08:51 | 11 | 10 | Иако „Флејк“ е дизајниран за да создаде уникатна текстура, наместо да развие чоколадо отпо...ладото се загрева побавно и омекнува побавно.

0.73 | 10.55 | 1.00 | 26-08-11 08:51 | 7 | 6 | Некои од најновите истражувања се насочени кон самиот процес на производство, односно кон ...прави чоколадото, а не кон неговите состојки.

0.63 | 10.55 | 1.00 | 26-08-11 15:29 | 7 | 21 | Некои од најновите истражувања се фокусираат на самиот процес на производство, односно на ...ведува чоколадото, а не на неговите состојки.